Здорове харчування:

Проблеми із зайвою вагою - це найчастіше наслідок неправильного харчування і нездорового способу життя. Усуньте причину, і не тільки станете стрункішими, але ще і проживете довше на цілих 50%. У цьому не сумніваються вчені Реймонд Курцвейл і Террі Гроссман. У своїй книзі «Transcend» вони розповідають, які продукти не можна вживати, як визначити оптимальну калорійність раціону і поміняти харчові звички. Нижче - кілька порад з цієї книги.

Формуємо нові харчові звички

Переважна більшість того, що ви бачите в продуктових магазинах, переповнене цукрами, рафінованими вуглеводами і насиченими жирами. Ці шкідливі речовини стають першопричиною епідемії ожиріння.

Читай також: Здорове харчування у вагітних  

Як не тільки прийти до оптимальної ваги а й зберегти її назавжди? Запасіться терпінням. Серцем вашого плану по зниженню ваги повинна стати дієта, в якій головне місце відводиться збалансованому поєднанню низькокрохмальних овочів, пісної білкової їжі і корисних жирів.

Обмеження калорійності раціону допоможе худнути поступово протягом деякого часу і по завершенні довго зберігати потрібну вагу.

Солодка смерть

Запам'ятайте: цукор вам шкідливий! Існують приголомшливі клінічні докази того, що його споживання пов'язане з підвищеним ризиком розвитку діабету II типу, серцево-судинних захворювань, раку, ожиріння, метаболічного синдрому. Без сумніву, рафінований цукор у всьому різноманітті його форм очолює список найнебезпечніших вуглеводів.

В останні роки зростає число випадків ожиріння, у тому числі серед дітей, і це викликає тривогу. Зростання цього показника безпосередньо пов'язано з надлишком цукру в раціоні.

Крім усього іншого існує безліч переповнених цукром напівфабрикатів: від сухих сніданків, тортів, печива і цукерок до заморожених продуктів для приготування в мікрохвильовій печі. Якщо ви хочете зберегти здоров'я, вам необхідно навчити свої смакові рецептори отримувати задоволення від їжі без стимуляції солодким.

Коротко про жири і холестерин

Більшу частину калорій, що поступають з жиром, потрібно отримувати з джерел корисних жирів омега-3, наприклад з риби, горіхів, авокадо і оливкової олії першого віджиму. Споживайте якомога менше насичених жирів: вони повинні складати 3-7% калорійності раціону.

Читай також: Чай та кава під час вагітності 

Уникайте суцільномолочних продуктів: морозива, вершків, вершкового масла і сиру. Не вживайте жирні сорти баранини, свинини і яловичини.

Обмежте споживання м'яса свійської птиці маленькими порціями білого курячого м'яса. Виключіть зі свого раціону всі трансжири, включаючи маргарин, готові хлібобулочні вироби, чіпси і смажені у фритюрі закуски. Відмовтеся від глибокого прожарювання.

Корисні добавки

Додавайте в їжу спеції. Дослідження хворих на діабет II типу виявило, що всього лише 1 г кориці в день (або 0,25 ч. Л. Двічі на день) значно знижував рівень цукру і жирних кислот у крові, а також рівень холестерину.

Крім того, виявилося, що куркумін (куркума) - прянощі, яку додають в каррі та інші страви, - надає потужну протизапальну дію, що допомагає боротися з раком, хворобою Альцгеймера та іншими захворюваннями.

Дослідження, опубліковане виданням Diabetes Care в 2004 році, виявило, що оцет теж серйозним чином знижує рівень цукру та інсуліну в крові після їжі.

Включіть в раціон мариновані в оцті овочі, а також заправки до салатів і овочевих страв, що містять оцет.

Всього одна зміна

Отже, ви відмовилися від шкідливих продуктів. А тепер найголовніший секрет. Зробивши одну просту зміну в своїй дієті, ви зможете поступово наблизитися до ідеальної ваги і назавжди зберегти його. Все, що вам потрібно для цього, - щодня споживати стільки калорій, скільки б ви споживали при оптимальній вазі. Це дійсно працює!

Незалежно від поточної ваги ви поступово досягнете оптимальнї. При цьому почуття голоду не буде, оскільки, дотримуючись дієти, ви заміните калорійну солодку і жирну їжу більш корисною і менш калорійною. Це дозволить вам їсти більше, ніж будь-коли, і не відчувати голоду. Головне - правильний вибір продуктів харчування.

Поради тим, хто зважився сісти на дієту

- Кінцевою метою має бути гарне здоров'я. Оптимальна вага тіла - всього лише один з аспектів здорового, благополучного і довгого життя. Якщо ви зосередитеся на тому, щоб домогтися стійких змін у своєму способі життя, провідних до довготривалого поліпшення здоров'я, зниження ваги послідує автоматично.

- Виберіть продукти, які зможете їсти впродовж тривалого часу. Якщо почнете нетерпляче рахувати дні, проведені на дієті, щоб потім повернутися до старих харчовим звичкам, план зниження ваги потерпить невдачу.

- Відмовтеся від цукру і рафінованих вуглеводів. До речі, вони викликають залежність, схожу з тютюновою та наркотичною, а відмова від них дійсно провокує синдром відміни. Однак потяг до таких продуктів зникне через один-два тижні, якщо ви дійсно «зав'яжете».

- Вправи - ваші друзі. Недолік руху сприяє збільшенню ваги, а активний спосіб життя - зниження. Потрібно прагнути хоча б до помірно активного способу життя.

Ще одна причина знизити калорійність раціону

У 1982 році Journals of Gerontology опублікував перше дослідження скорочення калорійності раціону, й озвучена в ньому приваблива обіцянка значного продовження життя привернуло увагу громадськості. У тій роботі тривалість життя піддослідних щурів, які отримували звичайне харчування, становила близько 1000 днів. А пацюки, які отримували стільки ж незамінних жирних кислот, білків, мінералів і вітамінів, але з урізаними на третину кількістю калорій, жили близько 1500 днів.

І більш довге життя теж була хорошим. Пацюки, отримували менше калорій, були енергійнішими і долали лабіринт краще, ніж контрольні тварини. Їх імунітет був міцнішим, а захворюваність діабетом, раком і катарактою нижче. Сьогодні проведено більше 2000 подібних досліджень, які підтвердили, що ці результати повторюються і в експериментах з іншими тваринами.

Команда ToBeSmart негативно ставиться до дослідів над тваринами, і засуджує їх авторів...

«Хара хачі бу»

Коли ви досягнете ідеальної ваги, можна піти трохи далі і знову зменшити кількість калорій. Зазвичай, перш ніж приступити до їжі, японці вимовляють: «Хара хачі бу». Це означає «шлунок наповнений на 80%». В черговий раз сідаючи за стіл, японці намагаються нагадати собі, що переїдати не можна, і, з'їдаючи на 20% менше калорій, подовжують не тільки свою молодість, але й життя.

Японія знає багато прикладів столітніх практикуючих лікарів та інструкторів з тайцзи. Крім того, в цій країні найвища середня тривалість життя у світі (82,1 року). Тому сміливо користуйтеся принципом «хара хачі бу» і з'їдайте на 10-20% менше калорій, ніж потрібно для збереження цільової ваги.

Ігор Марчук